Torguka

9-11 september 2021 arrangerte Torginitiativet et tredagers matmarked på Youngstorget med lokalmatprodusenter og bønder som solgte blant annet skogsopp, krabbe og grønnsaker over disk til nysgjerrige oslobeboere. Det myldrer av nye matprodusenter i Oslo og omegn og disse tre dagene var også en mulighet for disse nye produsentene å treffes og utveksle erfaringer. 

Vi arrangerte Torguka for å fortelle både Oslo kommune og innbyggerne i Oslo at vi har noe å bygge videre på. Kan vi hjelpe frem en ny generasjon matprodusenter og torghandlere, og kanskje bønder innenfor bygrensene, kan vi også skape et spennende og bærekraftig Oslo, hvor klimatiltaket ikke handler om å gi opp bekvemmeligheter, men å nyte gode råvarer og gi et bidrag til et mer lønnsomt landbruk, med både kortreiste og ikke-reiste produkter.